Le parcours musical d'Olivier Chagnon débuta lorsqu'il n'avait que 5 ans, alors qu'il monta sur scène pour la première fois. Peu de temps après, Olivier a commencé à suivre des cours de chant. On lui donna sa première occasion d'enseignement du chant à l’âge de 14 ans.

Olivier a ensuite poursuivi ses études vocales au Cégep de Drummondville, dans le programme de Technique professionnelle de musique et chansons. Grand fanatique de la voix chantée et parlée, il a aussi fait plusieurs autres formations professionnelles, dont le Niveau 1 et 2 d'Estill Voice Training (EVT) offerte par La Voix Dynamique. En février 2021, il a été certifié «Estill Figure Proficiency» par EVT. Il a également participé à différentes formations de l'Académie Syllabes (doublage, surimpression vocale, publicité). De plus, Olivier a été formé à l'École Promédia en animation télévisuelle et radiophonique.

Au travers des années, Olivier a participé à plusieurs projets scéniques et télévisuels, dont La Voix 1. Il a agit à titre de choriste pour plusieurs artistes et il a notamment fait partie du choeur professionnel de Gregory Charles avec lequel il a accompagné Marie-Mai, Marc Dupré, Louis-Jean Cormier, Isabelle Boulay, Éric Lapointe et bien d'autres. Toujours avec ce groupe, Olivier a aussi chanté à la Maison Symphonique de Montréal devant nulle autre que Céline Dion!

Polyvalent et toujours prêt à relever de nouveaux défis, Olivier a assuré la direction musicale et la direction artistique de plusieurs projets. Il a aussi fait de la mise en scène d'une adaptation de la célèbre Mélodie du Bonheur, dans sa ville natale, présentée à huit reprises à guichet fermé.

En janvier 2014, Olivier a fondé Olivier Chagnon Productions et en 2015, il a créé sa propre école, soit l'École de musique Olivier Chagnon qui s'appelle maintenant le Centre vocal.